火爆京城的护国寺小吃有什么?排叉：咸口小吃，口感脆爽。是护国寺小吃中备受欢迎的一种。馓子麻花：将馓子和麻花合二为一，味道甜咸交织。独特的口感让人回味无穷。炸酱面：护国寺小吃街的招牌之一。炸酱香浓，面条筋道，是北京传统面食的代表。艾窝窝：又称江米团，是北京传统风味小吃。口感软糯，甜而不腻，是春秋季节