洛阳龙鳞路第一家牛肉汤怎么样〖A〗、洛阳龙鳞路第一家牛肉汤是当地颇具口碑的老字号，以传统风味和实惠著称。以下为具体分析：汤底特色：采用牛骨长时间熬制，汤色清亮但滋味醇厚，保留了洛阳牛肉汤“鲜香不腻”的特点，部分食客认为其胡椒味稍重，但正符合本地人偏好。肉质处理：牛肉切片厚薄适中，多为带筋部位，炖煮