河南的猪肉还能吃吗综上所述，河南的猪肉在正规渠道购买并附有合格检验检疫证明的情况下是可以食用的。消费者在购买和食用猪肉时，应注意选择正规渠道和品牌，以确保食品安全。截止到2023年11月27日，该地区的猪肉是可以吃的。目前我国各地都在预防非洲猪瘟。河南南阳现在的猪大多都是在大型的饲养场中养殖出来，